食材なんでも豆乳でOK
ここ数年、牛乳ではなく豆乳を常備しています。 牛乳は、日本人には消化できない、飲み過ぎるとアレルギーや乳がんの原因になるなど諸説ありますが、 豆乳を飲んだあとのすっきり感や、胃もたれのしない感じが気に入っています。 乳牛は身動きで...
onbu
食材
レシピ大根を大量消費！
大根をたくさん食べられるメニューを紹介します。 私は田舎に住んでいるので、この時期大根をたくさん頂くんですが、よく作るのが、この大根お好み焼きです。 シンプルな材料でできる、大根の甘味が引き出されたモチモチしたこのお好み焼きは、子ど...
台所雑貨粉せっけんパワー
お皿洗い、ずっと液体のせっけん洗剤を使っていました。 だけど、合成のものと比べて、洗浄力が弱いですよね？？ 揚げ物や、お肉料理のあとには、二度洗いしなければならなかったり、高温のお湯で流したりしていました。うーん、これで環境...
調理家電天然酵母パンも、ホームベーカリーで
パンも、自然なものを食べたいけれど、手作りするとなると、気合を入れなければなりませんよね。 手ごねパンは、たまーに、楽しみとして作ることにして、私は、日頃食べるパンは、ホームベーカリーにお任せです。 白神こだま酵母を使えば、天然酵母...
調理家電ミルサーで玄米粉・米粉
玄米粉入りクッキーを焼きました。 ちょっと玄米粉を加えるだけで、香ばしい、ザクザクとしたクッキーになります。 しかし、身近に玄米粉は売っていないし、買ったとしても全部使い切る自信がありません。 なので、今回はミルサーで、玄米を粉に...