大根をたくさん食べられるメニューを紹介します。
私は田舎に住んでいるので、この時期大根をたくさん頂くんですが、よく作るのが、この大根お好み焼きです。
シンプルな材料でできる、大根の甘味が引き出されたモチモチしたこのお好み焼きは、子どもたちも大好きです。
○材料（４人分）
・大根半分をすりおろしたもの（フードプロセッサーを使うとあっという間です）
・ウィンナー４，５本・輪切り（無塩せきのものがおすすめ。ハムやウィンナーといったお肉の加工品は、危険性の高い添加物が使われていることが多い。）
・刻みネギ 少々
・塩 少々
・小麦粉 適量
大根おろしに具材と塩を入れ、そこに小麦粉を加えて混ぜます。あとは、油をひいたフライパンで焼くだけ。小麦粉は、柔らかめのホットケーキくらいになる量を入れてください。
なぜか焦げつきにくく、焼きやすいのも魅力です。
私は、お料理によくフードプロセッサーを使います。
野菜や、植物性のたんぱく質をたくさん使う、ナチュラルな節約料理にはとっても便利な道具です。
フードプロセッサーを使った、おすすめレシピをこれからいくつかご紹介していきますね。
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