ずっとステイしていたい

梅干しの色の変化をたのしむ

onbu — Sat, 22 Aug 2020 02:49:23 +0000

やっと梅干しが干せた

今年の梅雨は、例年以上に雨がひどく、梅干しが干せる日を、首を長くして待っていました。
そして、ついに梅雨明け！天気の安定している日に、3日間、梅を干しました。
うちの梅干しは、赤紫蘇なしで作るのですが、それなのに梅が赤くなっていくから不思議です。
毎年、その色の変化を楽しんでいます。

１日目

梅干しを広げたところ

年に一度、この時だけに使うザル（安価なものです）を倉庫から出し、
その上に、うす板（へぎ）を敷いて干しています。

梅酢も太陽光に当てます

梅も、梅酢も、カバー等しなくても、虫が入ったことはありません。
虫が好まない香りなのかな？

気が向いた時はひっくり返し、夕方になったら梅酢に戻します。

一日目の夕方。色が赤みを帯びて、濃くなりました。

かわいい

２日目

翌日も、同じように広げます。

朝顔がきれいでした

２日目の夕方

梅干しらしいシワが寄ってきました

３日目。完成へ

そして、3日目。
干し終わりです。
ここらへんになってくると、水分が少なくなり、やぶけてくっついてしまうものもありました。
子どもと、美味しくつまみ食いしました。

さらに色が濃くなり、完成！

梅酢が入った元の入れ物に戻し、室内の常温で保管します。

少量瓶に入れ、食卓に出します

毎年、なんで赤くなるんだろうと、不思議に思いながらの作業。
赤紫蘇入りも美味しいですが、その一手間で作るのがおっくうになりそうなのと、
梅だけの色の変化と、香りが感じられる、この梅干しが気に入っています。

これで１年間、梅干しに困ることはなさそうです。

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「大人のアトピー」と、ひどい手湿疹（主婦湿疹）の治し方

onbu — Tue, 28 Jul 2020 08:19:40 +0000

近年、手湿疹と共に、「大人のアトピー」苦しんでいる方が多いようです。
今回は、その克服記をご紹介したいと思います。

私の姉の話ですが、姉には、成人になってからのアトピー、いわゆる「大人のアトピー」と、重度の主婦湿疹を克服した経験があります。

肌が強かったのに、手湿疹とアトピーに！

発症は、今から１４年前、30才の頃のことです。
ある日、利き手の中指に湿疹みたいなものができているのに気がつきました。
薬局に行って、ステロイド入りのかゆみ止めを買いましたが、全く治らない。
それどころか、湿疹は広がり、手の甲の中指から下がガサガサになっていました。
痒みがありましたが、しばらくそのままにしていました。
子どもの頃から肌が強かったので、初めて経験する肌トラブルでした。

その後、歯医者で親知らずを全身麻酔で抜くということがありました。（アメリカ在住のため、日本とは違い、全身麻酔でした。）
その予後が悪く、１か月ほど痛み止めのイブプロフェンを飲み続けていたところ、初めて水疱ができてきました。
それは、だんだん右手にも広がり、その後、腕にも広がっていきました。
腕は、手と違い、水泡はなく、ジュクジュクとした湿疹でした。痒みで眠れない日々が続き、地獄のようでした。

当時の腕の写真です

手袋での生活と、自分での処置

手がボロボロになっていたので、いつも綿手袋をして生活していました。
縫い目さえ刺激となってしまうので、裏返しに。
もちろん、外出中も手袋です。
料理をする時、洗顔、お風呂の時は、１００均で買った使い捨てビニール手袋を使っていました。
とても不便でしたが、それが当たり前の生活でした。

また、自分で手湿疹で厚くなった皮膚を切り取る、手術のようなこともしていました。水疱ができて、リンパ液などがかたまって皮膚が厚くなったところは、皮膚が固まってしまうため、乾燥してひっぱられて、ぱっくり割れたりします。
その皮膚を、眉毛切りや、赤ちゃん用の爪切りで、表面を切り取り、薄くしていました。
そうすると、ぱっくり割れを防ぐことができました。

痒くて眠れない日々。ステロイド注射を打つ

一晩中痒くて寝られない、苦しい日々。
ただ、不思議と朝、５時くらいになると痒みが治まって眠ることができました。
その頃、足のすねと、膝裏もアトピーのようになっていました。
腕と同じような症状で、膝裏は、赤く腫れあがっている状態。
日本から、市販のステロイド入り軟膏を送ってもらって塗っていました。それを塗ると、ちょっと効いたようになりますが、すぐにさらにひどくなりました。「倍返し」という言葉が頭に浮かびましたが、痒みと痛みに耐えられず、繰り返し使っていました。

ひざ裏

かなりひどくなってきたので、ついに病院へ。
皮膚科に行ったところ、ステロイド注射をお尻にされました。
すると、魔法のように全部の湿疹が消えました！
でも、すぐ元通りに、、、特別な軟膏のようなものももらいましたが、それも効きませんでした。

また、別の病院に行った際、ネットで見た食事療法について尋ねたら、「一切食べものは関係ない」と一蹴されました。
プロトピックという薬を勧められましたが、危ないという情報をネットで見ていたので、つけませんでした。
飲み薬も試したことがありましたが、色々と調べると怖くなってやめ、さらにひどくなるということもありました。

ステロイド注射を打った部分は、皮膚が陥没し(涙）、まさに満身創痍でした。

食事療法を始める

発症から１年ほどが経過した頃のことです。
私がずっと掻いているので、夫からは、「掻くな！」と怒られる始末、、。
異常痒いときは、気持ちを紛らわすために、ジョギングに行くという涙ぐましい努力もしていました。

アトピーの本を読み漁りました。
ネットでも色々と情報を収集し、砂糖絶ち（てんさい糖、玄米水あめ以外）と、油断ちを始めました。
すると、なんと！手湿疹以外が改善し始めました！！
砂糖と油に加え、乳製品、動物性のものを摂らない食生活にチャレンジ。
途中、悪化し、そのストレスで食事療法を無視してお菓子を食べてしまうこともありましたが、希望の光が見えてきました。
体重は、５キロ以上減っていました。

さらにネットで情報収集をし、湿潤療法を自分なりにしてみたり、乳酸菌がいいと見て、乳酸菌のサプリを飲んでみましたが、効果は感じませんでした。
続けていたのは、同じくネットで見つけたものですが、乳酸菌化粧水・入浴剤です。
日本から、高価な（１ℓ８０００円ほど）乳酸菌化粧水や、入浴剤を購入し、母に送ってもらっていました。
また、エバメール（肌につけるゲルクリーム）、プロペト軟膏（軟膏基剤）も利用していました。
どちらも、半年以上使っていましたが、今は、それが効いていたのか、効いていなかったのかは分かりません。
改善は、食事療法だけの効果だったかもしれません。

「大人のアトピー」ついに完治！

食事療法と乳酸菌化粧水等を始めたのは、発症から約１年経った、１月でした。
そして、約２ヶ月後の３月には、足のアトピーは、ほぼ良くなっていました。

５月には、手袋なしで生活できるまでに回復！
痒みはあるものの、掻いても治りが早くなっていました。

その年一杯、食事療法や乳酸菌化粧水、エバメール、プロペト軟膏は使い続けました。

秋ごろには、手湿疹はごく軽くなり、アトピー症状は完治していました！！
翌年には、第１子を妊娠、出産しましたが、妊娠中は何を食べても手湿疹が出ない、夢のような時でした。

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現在

発症から、１５年ほどが経ちました。
アトピーの症状は全く出ていません。
食事療法はやめたため、以前の体重に戻りました。
手湿疹の方は、以前のようにひどくはないものの、時々出てきます。
例えば、頭痛や歯痛の薬を飲み続けた時、ケーキを続けて食べた時などです。

この記録が、同じ悩みを持つ方の、お役に立ちますように！

完治しました！

簡単たのしい梅干し作り

onbu — Sat, 16 May 2020 01:58:38 +0000

梅の時期になってきました！
ぼーっとしていると、いつの間にか過ぎてしまう梅シーズン。
特に、小梅が出回る時期は短い。
小梅で作る梅干しは、食べやすい、お弁当にも入れやすいので重宝します。
去年、小梅を拾った近くの山へ自転車を走らせてみました。

こんな感じで落ちています

予想していた通り、熟した梅が落ちていました。
きれいなものを選んで、拾います。
この作業がまた、愉しい。狩猟採集時代の、原始的な喜びなんでしょうか。
小さな梅からは想像できないような、芳醇な香りがします。

去年は、山吹色に熟したきれいな実がたくさんとれましたが、
今年は部分的にしか黄色くなっておらず、斑点も出ていました。
まあ、これくらいなら梅干し、できると思います。
来年はどんな梅がとれるのか、今からワクワクです。

帰宅して、きれいに洗います。ヘタはすでに取れていたので、そのまま清潔なガーゼタオルに乗せて、風通しの良い所で乾かしました。

早く作業を進めたいので、タオルの上で転がしながら乾かしました。
計ってみます。

４５０gありました。私は、あまり塩っからくなくてフルーティーな梅干しが好みなので、１０パーセントの塩を入れます。今回は、４５グラム。
カビ防止のため、ホワイトリカーを大さじ１ほど入れ、まんべんなくまぶしてから、お塩を入れて混ぜます。
１５パーセントのお塩にするなら、アルコールは必要ないよう。もしかしたら、１０パーセントの場合も大丈夫なのかもしれないけど、まだ試していません。

これに重しをして水分を出していきます。梅が平坦になりにくい容器、かつ、重しが乗るサイズの容器に移しました。縦長のタッパーとかでも、できると思います。

一キロの重し。河原で拾った石や、水を入れた瓶などでも代用できます。
作業中も、ほんといい香り。
重しが、梅全体に当たらないサイズなので、（お皿を間に敷く方法もあるけど）、ちょくちょく様子を見ながら、重しをずらすという作業をします。
「どれくらい水分出てるかな～♪」とワクワク。

翌日、ひたひたくらいに水分が上がってきていました。
きれいに完熟した梅干しは、もっと水分が上がりやすかったような気がします。

不思議なことに、塩漬けすると梅が赤くなってきます。
毎年、シソは入れませんが、赤い梅干しができるんですよ。
汁も、美しいロゼ色！！

色と香りに惚れ惚れ

そして、現在３日目。
水分量は、ちょこーっと増えたような？
もう少し待ったら出るかもだけど、重しをずらす作業にも飽きてきたので、
別容器に移して保管することにしました。
容器はそのままでもいいけど、ちょうどきれいに入りそうな入れ物があったので。

百均で購入したガラス容器です

このまま、台所の作業台に置いて、色の変化を愉しみたいと思います。
梅が水分から出ているとカビやすいので、それだけ注意。
梅雨が明けたら、天日干しして、完成です。
天日干しでも、さらに色が深まるのでおたのしみに。

簡単メニューで子どもが大喜び！

onbu — Wed, 06 May 2020 07:02:03 +0000

１日×３食×約２ヵ月お疲れさまです

３月から子どもたちは休校、私も仕事が休みになり、約２か月が過ぎました。
食べることや料理が好きな私は、それほど苦にはなりませんが、
毎日３食分の食材を揃えて、何をメニューを考え、作って片付けるって、ほんとに膨大な作業だ、と改めて感じています。

週に１、2食は、飲食店さんへの支援も兼ねてテイクアウトを利用、
休憩と気分転換をしています。
自分以外の誰かが手をかけたご飯を頂くと、精神的なエネルギー補給にもなります(^^♪

ずっと放置してた粟（あわ）でご飯を炊いた

そんな中、粟（あわ）入りご飯を炊いたところ、子どもたちが大喜びして、食卓がとても愉しいものになりました。
この粟、物珍しさから購入したものの、使い方がいまいち分からないし、粒が小さいから洗うのが大変そうだしで、数か月間冷蔵庫に眠っていました。

それが、ちょうどレシピ本を見ていたら、出てきたんです。
粟を入れてご飯を炊くと、もちもちして、お団子にしてもいいらしい。
一念発起して、味噌漉しで粟を洗い、浸水、ご飯４合に粟１合ほどで炊いてみました。（水加減は、５合よりちょっと控えめ）

そして晩御飯。ご飯をよそおうとした上の子が、
「なにこれ！もちもちしとる～！餅みたいやん！」
そしたら、下の子も、
「なに！？なに！？」
と大盛り上がり。
2人で、ご飯をつぶして丸め、お団子を作り始めました。

普段なら、
「遊んでないで、先にご飯食べたら？」
と言うところなんですが、今は、時間もたっぷりあるし、喜んでるみたいだし、まあ、いっか。
「きな粉つけても美味しいみたいよ～」
と声をかけた私。

しばらく、二人でお団子を作って、なんと、私にもごちそうしてくれました。
丸めて、水に浸けて、きな粉をまぶす、という不思議な調理法だったけど、
人が作ってくれたものって、どんなものでも美味しいですね！！
そして、愉しい食卓って、特にがんばらなくても生まれるものなんだな～、と新しい発見をしました。

残りご飯は、再活躍しやすく！

子どもたちは意外に食べたけど、大量に炊いたから、たくさん余った粟ごはん。
冷めてしまう前に、軽くつぶして、握っておきました。

やった～！！！ぴったり収まった！！

もちもちしたご飯を握る感触が気持ちがいいし、にぎって思い通りの形にできた時も嬉しい！そして、余ったご飯全量を、用意しておいたお皿にちょど収められた爽快感、達成感といったら、、、
自分も、世の中、日々の家事をしてる方々も、部分的には職人レベルの技を持ってるんじゃないかな～

翌朝は、グリルで焼いて、焼きおにぎりに。

表面をよく焼いてからタレをつけるのがコツです

残りは、冷凍して、いざというときのお守りにしました。

雑穀って、栄養たっぷりのようです↓

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ゴパン（GOPAN)で美味しい焼き立てパン

onbu — Sun, 03 May 2020 08:28:49 +0000

ゴパン（GOPAN)で焼いたパンが美味しい！

グリルの上で冷ましてます

見出しのまんまですが、ゴパンで焼いたパンが、とっても美味しいです。
ゴパンとは、一世を風靡した、お米からパンが焼けるホームベーカリーですが、
我が家でも、子どもが小麦アレルギーだったのがきっかけに購入しました。
その後、子どものアレルギーは落ち着き、今は普通の小麦パンを焼いています。

そして、そのパンがとっても美味しいです。
友人親子との公園遊びのオヤツに持参することも多いのですが、友人たちも必ず感動します。子どもたちの口にも合うようで、あっという間になくなります。

パンが本当に美味しいのは、焼いてから２、３時間まで

とても美味しい天然酵母パンを出しておられるレストランのご主人から、
「パンが本当に美味しいのは、焼いてから２、３時間までだもんね」と聞いたことがあります。
確かに、お店のパンも美味しいのですが、パン教室などで焼いてすぐに食べるパンは格別です。
それが家で簡単に愉しめるなんて、ホームベーカリーって本当に素晴らしいものだと再確認しました。

こんな風に焼いてます、切ってます

ただ、ホームベーカリーで簡単と言っても、ある程度の手間はかかります。
基本、面倒くさがりなので、最小限の手間で食べれるようにしています。

まずは、軽量。ケースをそのまま使います。

本体にセットして、スイッチオン！

焼けて、冷ましたら、切りますが、包丁できれいに切るのは大変。
料理用ハサミで、つまみやすい大きさに切ります。
この、切るときの、ザクザク、ふわふわ、パンの力強い弾力を感じるのも愉しいです。

美味しそう！

ハネで空いた穴の部分からハサミを入れていきます

なんか模様？が出来ていますが、食感に影響はありません

今度もハネの部分からチョキチョキ

それを横に切って好みの大きさに

パクパクつまめる、焼き立てパンです！
なんにもつけなくても、充分な美味しさ！！

季節のパン、その時の気分のパン

レシピ通り作って、その完成度の高さを味わうのもいいですが、
私は、気分によって適当レシピでも愉しんでいます。
たとえば、今（春）なら、ヨモギを摘んでペーストにしたものを混ぜてヨモギパンにしたり（油分はバターがとても合います）、粉末玄米を２０グラムほど強力粉と置き換えたり。
イーストではなく、白神こだま酵母を使ったり、イースト１グラムで長時間発酵パンを作ったりもします。
ゴパンのレシピ集にも載っていますが、炊いたごはんを加えて作るごはんパンも、おススメです。ごはんの甘味が愉しめますし、お腹にしっかりたまるパンができます。

ちょっと適当にしても、大きく失敗することはないので、ぜひ色んなパンにチャレンジしてみてください♪

今は、「ゴパン」ではないようですね↓

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私は、北海道産小麦を使っています

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「子どもとお家時間」のアイデア

onbu — Fri, 01 May 2020 06:46:41 +0000

ああ、同じことを何度言えばいいんだろう。。

休校になって、約２ヵ月が経ちましたね。
うちには、中１と小1の２人の男の子がいますが、基本的には、毎日愉しく過ごしています。
ただ、家にいる時間が長いと、私が、子どもたちに声かけする回数も自然と増えてきます。

「ご飯の前は手を洗ってねー」
「食べたら、歯磨きしてね。顔も洗うんよ」
「着替えてから遊んでー」
「そろそろ勉強の時間じゃないの？」
「床の上のもの（おもちゃなど）を拾ってー！」
「次のことする前に片付けようか？」
「トイレが汚れてるよー！拭いて！」
「足が真っ黒だよ。洗ってきてくれる？」
「洋服片付けてないよって言ったのに、してないやん」

などなど。。。
書いていて、自分でも嫌になってきます。でも、毎回言わないとしないんですよね。
子ども（男性？）には、一度言われたら次も覚えているっていうことがないのかな？しょうがないと自分に言い聞かせ、同じことを伝え続ける毎日。。

一番のストレスは、片付けるように言わないと、部屋が散らかり放題になること。
いつの間にか、一番の目標が、いかに片付けさせるかになっていました。

いやいや、一番は、日々を愉しく過ごすことです。
なので、今日は工夫をしてみました。

することボードを作成

桂➡長男、み➡次男です

どう名付けたらいいのか分からないのですが、「することボード」としておきます。
子ども別に、することを書いた紙をマグネットでボードにくっつけています。
それぞれすることができたら、「まだー」から、「した！」に移動するというのが使い方です。
これなら、私も子どもも気持ちよく、やっていけるかなあ、と。

ポイントは、
するべきことを見える化する＋したら移動できるっていうちょっとした楽しみ
です。
本当は、時系列順とかにしたらいいんでしょうが、そこまではできませんでした(^^;

ちなみに、マグネットはこれを使っています↓

マグネットに両面テープで用紙を貼り付け

そう、小学校入学で購入する、さんすうボックスのものです。
ボードも同じく。
今、買い物に行くのも対策が一苦労なので、小学校が始まるまで使わせてもらうことにしたのでした。

学校、いつ始まるのかな～

レイメイ藤井ホワイトボード A3 LNW130

レイメイ藤井

幸せのロールケーキ

onbu — Tue, 28 Apr 2020 08:39:30 +0000

久々にロールケーキを手作り

このところ、食料品の値段が上がり、そのせいか、満足いく質と量のある洋菓子が減ってきたと感じます。

なので、自分で洋菓子を作ろうと、生クリームを購入していました。そして、子どもに聞いたところ、ロールケーキがいい！とのことだったので、ちょっと面倒だけど、時間はあるのでロールケーキを作りました。

生地を作って、巻くだけ

生地は、卵、砂糖、薄力粉だけでできるシンプルなもの。ロールケーキだと、焼き時間が短いのが嬉しい。

焼けました！

冷めたら生クリームを塗って

巻き終わりは薄めに。

苺を並べる。そう、巻き寿司と同じ要領です。

苺は安価で不揃いなものを購入。

巻けました！分かりますか？この巨大さ。かなりの厚切りで８切れ食べられます！

そして、ついに食べる時が来ました！いただきまーす！

んー！！洋菓子独特の、幸せ！な美味しさ！いつか、割れないように巻けるようになりたい。

これで、今日と明日の子どもたちのおやつは確保できました。

少し余った泡だて済み生クリームと、苺は冷凍しました。何もない！っていう時に活躍してくれるはずです。

手湿疹（主婦湿疹）の薬

onbu — Mon, 27 Apr 2020 12:24:31 +0000

今回は塗り薬のことを書きたいと思います。

ステロイド入り軟膏

手湿疹がひどくなり、まず行ったのは皮膚科でした。そこで処方されたのはステロイド入りの軟膏。最初はそれで治るものだと思っていました。が、全然治らない。色んな皮膚科に行きましたが、どの医師からもステロイド入り軟膏を処方されるだけでした。

ステロイドには諸説ありますが、私には効きませんでした。正確には、塗って数日はとてもいいのですが、その後は、薬を塗る以前よりずっと悪化してしまう、の繰り返しでした。同じく手湿疹で苦しんでいた姉は、これを「倍返し」と呼んでいました、、、確かにこの表現はぴったりです。

ステロイドを塗ると皮膚が薄くなると聞いたことがありますが、そんな感じがありました。ただ、何も塗らないと痒かったり痛かったり、腫れたりでとても苦しいので、ステロイドを塗っては後悔するの繰り返しでした。

漢方系軟膏

その当時、色んなところででした湿疹の相談をしていました。そして、近所の漢方薬局で勧められたのが漢方の塗り薬でした。2種類購入しました。

赤色ワグラス軟膏

名前の通り、赤い軟膏で、ごま油の香りがします。カサカサして痒みがあるときに塗ると楽になりました。今、アトピー体質の次男の痒みにも使っています。ただ保湿をするよりもずっと効きます。

黄色ワグラス軟膏

名前の通り、黄色い軟膏です。ウコンが入っており、その色だと思われます。

こちらは、水泡から水分を出したい時に使っていました。水泡に水が溜まり指がパンパンになると痛かったので、助かりました。厚めに塗ってしばらくすると水分が出てきていました。

どちらの漢方系軟膏も、一定の効果はありましたが、これで完治するというわけではありませんでした。

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ドクダミ

ドクダミの生葉を揉んで汁を出し、指に塗ったり、貼り付けたりしたこともありました。

ドクダミは殺菌作用があるそうです。少し良くなった時もありましたが、手応えを感じるような効果はありませんでした。

子どもが作ったアカハライモリのアクアリウムに感動！

onbu — Fri, 24 Apr 2020 08:08:38 +0000

アクアリウムにはまっている息子（１２歳）

ここ１年ほど、アクアリウム（水槽）にはまっている息子。
メダカから始まり、熱帯魚、水草、エビ等、色々なものを飼育しています。
石や水草使って、気に入ったレイアウトをするのが愉しいようです。

これまで、そこまでの趣味なかったし、自然に関心もなかったので驚いています。
そして、一番あたらしいペットはイモリ。
今日は、その水槽のレイアウトを新しくしていました。

期待しないで見てみたらびっくり

わあ！

種から育てた水草

このひらひらとイモリが合う(^^)

元々、私も生き物や両生類が好きなんですが、正直、自分の子どもの水槽にはそこまで興味が持てず。。（あまりに身近だから？？）
だけど、今回は、感動しました！
１週間ほどかけて種から育てた水草や石をバランスよく配置、中央の石もちょうどいい、底石も明るい色でイモリがより可愛く見えます。
こんな感覚、いつの間に養ったんだろう。

子どもの成長を感じた出来事でした。
お家でできる趣味としてもおススメです。

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